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COSA OFFRIAMO

Quando si tratta di sedersi a tavola, i numerosi ospiti restano molto soddisfatti. Il ristorante è aperta tutto l’anno e offre specialità dell’ Alto Adige e italiane. Non solo gli ospiti della casa, ma anche numerosi escursionisti provenienti da altri paesi si fermano a si concedono una pausa alla nostra tavola. La cucina è aperta a mezzogiorno dalle 12:00 alle 14:00 e offre posto ai dipendenti di varie ditte. Per gli ospiti di casa, la colazione consiste in un buffet dalle 7:30 fino alle 10:00. La cena consiste in un menu a 4 portate a scelta alle 19:00. Assieme al pranzo e alla cena vi consigliamo sui vini con provenienza altoatesina e italiana che più si abbinano al vostro piatto. Gli escursionisti che passano a trovarci, sia a mezzogiorno che alla sera possono scegliere i loro piatti direttamente dal nostro menu. Per loro gli orari sono a pranzo dalle 12:00 alle 14:00 e alla sera dalle 19:00 alle 21:00. Per rispetto della quiete sia in sala da pranzo che al bar, gli amici a quattro zampe non sono ammessi.

I NOSTRI PRODOTTI – FRESCHEZZA E VARIETÁ

Mangiare è una necessità, cucinare è un arte… in sala da pranzo o sulla terrazza potete gustare primi fatti in casa, appetitosi secondi e gustosi dolci, davanti alla vista mozzafiato. In estate ci sono varie possibilità per rinfrescarsi, come un buon gelato oppure bibite fresche. Durante l´ inverno, quando fa freddo e fuori la nature è ricoperta di bianco, non c’è niente di meglio di rilassarsi in una camera riscaldata e gustandosi una bevanda calda. Grazie alla nostra agricoltura che ci dà ogni giorno prodotti freschi e genuini, lavoriamo gli ingredienti e vi offriamo i prodotti più naturali e freschi possibili. Nel giardino ci sono tanti profumi da scoprire, da crauti a piante. In più c’è la frutta BIO, come fragole e pesche. Prima di partire alla scoperta delle montagne altoatesine, bisogna iniziare con la colazione giusta. La colazione si presenta sotto forma di buffet, contenenti diversi prodotti freschi, come marmellate di ogni genere, diversi tipi di pane e qualche dolce di certo non può mancare. I deliziosi dessert come le torte, creme varie e biscotti, vengono preparai freschi dalla nostra pasticcera in casa. NUOVO: dalla fine di giugno 2019 offriamo la possibilità di ordinare torte per diverse occasioni come battesimi, prima comunione, anniversari, compleanni, … direttamente dalla nostra pasticcera.

GASTRONOMIA

Godersi l´ Alto Adige a ogni morso… la cucina altoatesina ha poco in comune con la cucina mediterranea. Tra i cibi tradizionali altoatesini troviamo diversi tipi di pane, come “Schüttelbrot” (tradotto letteralmente “pane scosso”) e “Vinschgauer Brot” (pane tipico della Val Venosta). La carne invece viene affumicata come da tradizione. I “Schlutzkrapfen” (ravioli ripieni di spinaci e ricotta, tipici della Val Pusteria) e “Schwarzpolentane Kasnocken” (canederli di grano saraceno e formaggio), sono dei tipici primi piatti. I secondi piatti a base di carne sono tipicamente di selvaggina (cervo, camoscio, …), oppure “Schlachtplatte” (piatto misto di carne e insaccati). L’affettato misto invece viene mangiato come spuntino, tipicamente tra il pranzo e la cena. I dolci non mancano di certo, delizie come “Strauben” (detti anche Fortaie, sono dolci fritti), “Kompott” (frutta cotta) e i famosi “Krapfen”. Assieme alle pietanze vengono abbinati vini regionali. Le vigne della Valle Isarco si trovano a un’altezza di ca. 1000 metri. I vini bianchi dell’ Alto Adige vantano di essere tra i vini migliori di tutta Italia. Negli anni 90, anche i vini rossi hanno cominciato a guadagnare notorietà. I vini più conosciuti sono, Wießburgunder, Lagrein, Vernatsch, … Come cucina mediterranea si intende i prodotti tipici che troviamo nella cucina italiana. Prodotti famosi sono l’ olio d’ oliva, diversi tipi di formaggio, come la mozzarella, il gorgonzola e il Grana Padano. Mortadella, salame, prosciutto crudo sono i tipici piatti a base di carne. La pizza e la pasta sono piatti che anche in Alto Adige non possono mancare e anche in questo caso ci sono i vini che più si abbinano ai vari piatti. All´ Obergasserhof si possono assaporare sia i piatti tipici regionali dell’ Alto Adige che quelli italiani, preparati ogni giorno freschi. I golosi dessert e i prodotti da forno vengono fatti in casa dalla nostra pasticcera. Da ottobre fino all’ inizio dell’ Avvento si possono assaporare i sapori del tradizionale “Törggelen” (festa del “ringaziamento”, consiste nel andare da maso a maso per assaggiare i prodotti avuti dalla terra durante la stagione appena conclusa. I Prodotti in questione sono vino, speck, caldarroste, noci, castagne, zuppa d’orzo, Strauben, …). È un’ usanza praticata dalla gente del posto, alla quale si possono aggiungere gli ospiti che stanno trascorrendo le loro vacanze in quel periodo.

Gastronomia – Usanze e tradizioni sono vissute ancor oggi

FESTIVITÁ

La nostra sala da pranzo no è solo aperta per gli ospiti della casa, ma anche per famiglie o ditte. Motivi per festeggiare durante l’ anno con la famiglia, amici e conoscenti non mancano di certo. Varie feste come compleanni, battesimi, prima comunione, cresima, sono sole alcune che si possono festeggiare da noi. Anche le ditte sono le benvenute, per festeggiare anniversari e promozioni. Ogni volta vi offriamo la possibilità di scegliere il vostro menu e lo adattiamo alle vostre esigenze. La torta e i vari dolci che saranno serviti durante le feste saranno preparati dalla nostra pasticcera.

Cosa offriamo

L’osteria si contraddistingue per la varietà dei cibi e il profondo legame con la tradizione. Il Törggelen è caratteristico della Valle Isarco e soprattutto ospiti provenienti dall‘estero o da altre regioni, che non conoscono quest’usanza, ne restano sempre entusiasti.
Per chi desidera trascorrere nei mesi autunnali una vacanza in Alto Adige, il Törggelen è un’esperienza imperdibile.

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