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WAS BIETEN WIR

Wenn es um das leibliche Wohl geht, dann fühlen sich Gäste und zahlreiche Besucher rund um gut versorgt. Der eigene Hofschank hat ganzjährig geöffnet und hält Spezialitäten aus Südtirol und Italien bereit. Nicht nur die Gäste lassen sich von den hofeigenen Produkten verwöhnen, sondern eben auch unzählige Besucher die auf ausgedehnten Wandertouren und Bergwanderungen unterwegs sind. Auch Bauarbeiter können sich ganzjährig über ein abwechslungsreiches Mittagsmenü freuen. Mittags warme Küche von 12 bis 14 Uhr. Unseren Hausgästen bieten wir ein Frühstücksbuffet von 7.30 bis 10 Uhr an, Abendessen bestehend aus einem 4-Gänge-Menu um 19 Uhr. Passend zum jeweiligen Menü empfehlen wir Ihnen südtiroler sowie italienische Weine. Wanderer dürfen sich sehr gerne sowohl Mittags von 12 bis 14 Uhr als auch Abends von 19 bis 21 Uhr Ihr eigenes Menü aus der Speisekarte zusammenstellen. Auf Rücksicht auf unsere anderen Gäste sind Tiere in der Bar sowie im Speisesaal nicht erlaubt.

 

UNSERE PRODUKTE – FRISCHE UND VIELFALT

Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst… Auf unserer Sonnenterrasse sowie im Innenbereich können Sie hausgemachte Gerichte von südtiroler Vorspeisen, köstlichen Hauptspeisen bis hin zu leckeren Nachspeisen neben dem tollen Ausblick genießen. Im Sommer spricht nichts gegen eine Abkühlung, mit unseren Eisbechern oder erfrischenden Getränken. Bei den kühlen Temperaturen und der weißen Winterlandschaft wärmt man sich sehr gerne in unseren gemütlichen, warmen Räumen mit heißen Getränken auf. Unsere kleine Landwirtschaft versorgt uns mit allen wichtigen und vor allem frischen Produkten, die wir mit viel Liebe zu deftiger Hausmannskost verarbeiten. Zur Selbstversorgung und natürlich zur Bewirtung der Gäste gibt es einen üppigen Kräutergarten. Hier werden verschiedene aromatische Düfte angebaut, die das Herz begehren. Weiteres gibt es Bio Früchte wie Erdbeeren und Pfirsiche. Starten sie mit einem leckeren Frühstück in den südtiroler Bergen in den Tag. Jeden Morgen bereiten wir Ihnen ein Frühstücksbuffet mit vielerlei hausgemachten Produkten von verschiedenen Marmeladen über gemischte Brote bis hin zu süßen Speisen vor. Die leckeren Desserts wie Kuchen, Torten, Kekse, Cremen und vieles mehr werden von unserer Konditorin zubereitet. NEU: ab Ende Juni 2019 können Torten für verschiedene Anlässe, Taufe, Erstkommunion, Firmung, Jahrgangsfeier, Geburtstag… bei unserer Konditorin bestellt werden.


KULINARIUM

Mit jedem Bissen Südtirol genießen… Die Südtiroler Küche hat mit der Küche Italiens wenig gemeinsam. Zu den traditionellen Gerichten Südtirols zählen Brotsorten wie Schüttelbrot und Vinschgauer. Fleisch wird typischerweise zu Räucherwaren verarbeitet. Schlutzkrapfen, Schwarzpolentene Kasnocken zählen zu den typischen warmen Vorspeisen. Hauptspeisen sind Wildgerichte, Schlachtplatte, die Aufschnittplatte wird als „Marende“ verzehrt. Süßspeisen dürfen nicht fehlen, dort werden Strauben, Kompotte, Krapfen angeboten. Zu den Gerichten werden verschieden Regionale Weine angeboten. Das Weinbaugebiet befindet sich im Eisacktal auf einer Höhenlage bis zu 1000 m. Die Weißweine aus Südtirol werden zu den besten Italiens gezählt. In den 90er Jahren sind auch die Rotweine sehr beliebt geworden. Zu den bedeutendsten Sorten zählen Weißburgunder, Lagrein, Vernatsch… Als italienische Küche wird die Gesamtheit der spezifisch italienischen Gerichte bezeichnet. Bekannte Produkte sind das italienische Olivenöl, verschiedene Käsesorte wie die Mozzarella, Parmesan und Gorgonzola. Mortadella, Salami, Parmaschinken sind typische Fleischerzeugnisse. Pizza und Pasta kann man sich von der italienischen Küche nicht wegdenken. Dazu kommt auch hier das reichhaltige Weinangebot. Am Obergasserhof können Sie die südtiroler als auch die italienische Küche täglich frisch genießen. Die köstlichen Desserts und Backwaren stammen selbstverständlich aus der Hand unserer Konditorin. Von Oktober bis zu Beginn der Vorweihnachtszeit genießen Südtiroler sowie Gäste aus dem Ausland und anderen Regionen den uralten Brauch, das Törggelen im Eisacktal. Aufgetischt werden beim Törggelen hausgemachte Törggelespezialitäten. Wer in den Herbstmonaten Urlaub in Südtirol verbringen möchte, kommt am Törggelen nicht vorbei.

Hofschank auf dem Obergasserhof

IHRE FEIERLICHKEITEN

Nicht nur Feriengäste sind herzlich willkommen. Der Hofschank bietet ausreichend Platz für Familienfeiern oder auch Firmenfeiern. Anlässe, um mit der Familie, Freunden ein Fest zu begehen, gibt es das gesamte Jahr und auch Firmen nutzen gerne die Lokalität, um Jubiläen zu feiern. Für die besonderen Anlässe, wie Taufe, Erstkommunion, Firmung, Geburtstage… stellen wir Ihnen gerne ein komplettes Menü zusammen, mit Berücksichtigung Ihrer Wünsche und Anliegen. Die Torte oder eine sonstige Nachspeise wird Ihnen von unserer Konditorin zubereitet.

 

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